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guidaricetterevisionato il 21/08/2026

Lavorare nel banco di formulazione

Aggiungi ingredienti, fornitori e quantità, normalizza la formula e modifica il lotto.

Risultato atteso

Una formula completa, con peso coerente, ingredienti identificati e calcoli aggiornati.

1. Aggiungi ingredienti e basi

Cerca per nome e scegli l'origine corretta. Composti e basi entrano come elementi della ricetta e includono la composizione tecnica disponibile.

2. Inserisci le quantità

Usa l'unità mostrata nel banco. La proporzione e i parametri vengono ricalcolati quando cambia la quantità.

3. Seleziona i fornitori e controlla il costo

Quando esistono collegamenti con le forniture, scegli l'elemento corretto. Il costo dipende dal prezzo disponibile e dalla quantità utilizzata; l'assenza del prezzo non equivale a un costo zero convalidato.

4. Normalizza o modifica il lotto

  • Normalizza ridistribuisce la formula sulla base prevista, mantenendo le proporzioni.
  • Modifica il peso del lotto ridimensiona le quantità in base a un altro totale.

Controlla gli arrotondamenti dopo ogni trasformazione.

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Bancada de formulação com ingredientes, quantidades, fornecedores e custo.
  1. Adicione ingredientes e bases à fórmula.
  2. Ajuste quantidades e fornecedores.
  3. Acompanhe peso, participação e custo enquanto formula.
Tela completa da bancada de formulação da ICone com uma receita fictícia.

5. Osserva gli effetti mentre apporti le modifiche

Considera insieme peso, costo, restrizioni e parametri. Per comprendere la causa di una variazione, apri i dettagli del gauge corrispondente.

Salva i punti importanti prima di modifiche sostanziali. In questo modo sarà più facile confrontare o ripristinare le versioni.

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