IConeInteligência para GelatoDocs
referênciaplataformarevisto em 19/08/2026

Glossário técnico

Consulte os termos mais usados nas formulações e nos cadastros da ICone.

CampoObrigatórioFormatoPara que serve
Catálogo ICone—base de consultaIngredientes técnicos disponibilizados pela ICone.
WorkspaceSimambiente da empresaConcentra usuários, permissões e registros próprios.
Ingrediente simples—tipo 0Matéria-prima representada diretamente por sua composição.
Ingrediente composto—tipo 1Mistura ou produto definido por fórmula ou parâmetros consolidados.
PACQuando aplicávelnúmero técnicoPoder anticongelante relativo usado no balanceamento.
PODQuando aplicávelnúmero técnicoPoder adoçante relativo usado para comparar contribuição de doçura.
SLNGQuando aplicável%Sólidos lácteos não gordurosos.
Sólidos totaisQuando aplicável%Parcela que permanece após descontar a água.
Engenharia reversaRecurso habilitadométodoEstimativa técnica a partir de lista de ingredientes e tabela nutricional.
Fonte de dadosRecomendadotexto + metadadosOrigem das informações cadastradas e base para revisão.

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