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referenceplatformrevisto em 19/08/2026
Glossário técnico
Consulte os termos mais usados nas formulações e nos cadastros da ICone.
| Campo | Obrigatório | Formato | Para que serve |
|---|---|---|---|
| Catálogo ICone | — | base de consulta | Ingredientes técnicos disponibilizados pela ICone. |
| Workspace | Sim | ambiente da empresa | Concentra usuários, permissões e registros próprios. |
| Ingrediente simples | — | tipo 0 | Matéria-prima representada diretamente por sua composição. |
| Ingrediente composto | — | tipo 1 | Mistura ou produto definido por fórmula ou parâmetros consolidados. |
| PAC | Quando aplicável | número técnico | Poder anticongelante relativo usado no balanceamento. |
| POD | Quando aplicável | número técnico | Poder adoçante relativo usado para comparar contribuição de doçura. |
| SLNG | Quando aplicável | % | Sólidos lácteos não gordurosos. |
| Sólidos totais | Quando aplicável | % | Parcela que permanece após descontar a água. |
| Engenharia reversa | Recurso habilitado | método | Estimativa técnica a partir de lista de ingredientes e tabela nutricional. |
| Fonte de dados | Recomendado | texto + metadados | Origem das informações cadastradas e base para revisão. |
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