Ativar uma receita para produção

Resultado esperado

Uma receita salva com status Ativa, sinalizando que a fórmula está revisada e pronta para produção.

O que significa o status Ativa

Não existe uma etapa separada nem um “Arquivo de Produção” para liberar a fórmula. A própria receita, quando está com status Ativa, é considerada pronta para seguir para produção.

O status não cria uma cópia, não muda a composição e não substitui a revisão operacional. Ele comunica que a versão salva foi aprovada para uso.

Passo a passo

1. Abra a receita no Arquivo de Receitas.
2. Revise ingredientes, quantidades, fornecedores, custo e forma de preparação.
3. Confira gauges, compatibilidade, dosagens, restrições e valores nutricionais.
4. Salve as últimas alterações e confirme que a versão correta está aberta.
5. No cabeçalho da bancada ou nos detalhes da receita, altere o status para Ativa.
6. Volte ao arquivo e confirme que a receita aparece como Ativa.

Antes de ativar

• Revise alertas de compatibilidade e dosagem; eles são informativos e não impedem salvar ou ativar.
• Verifique se ingredientes e fornecedores correspondem ao que será usado.
• Confirme máquina, modo de produção e restrições.
• Faça os testes técnicos e sensoriais aplicáveis.
• Registre uma versão antes de mudanças relevantes.

Se a fórmula voltar a ser ajustada ou ainda estiver em validação, altere o status para Em desenvolvimento até concluir uma nova revisão.

O status Arquivada deve ser usado para receitas que não participam mais do fluxo atual, mas precisam continuar registradas para consulta e histórico.